Le banquet romain des 4ème latinistes

 

Le lundi 16 janvier 2017, s’est tenu au self du campus Saint Joseph Pierre Rouge le banquet des latinistes de quatrième.

La préparation de ce projet original a pris toute la matinée, mais le résultat a été à la hauteur.

Chaque élève a été l’auteur d’une ou plusieurs préparations à partir des recettes de l’auteur latin APICIUS (Ier siècle après J.-C).

Au menu : Michettes romaines  à l’huile d’olive, Elixatum, jambon au miel, patina d’asperges, hachis aux épices, brioches au défritum et au miel, bouillie à la numide, libum, pudding à la mode du censeur, patine pêche/poire, salade à l’hypotrimma, fonds d’artichauds aux œufs, gâteau aux amandes, purée d’olive et céleri…

Les plats romains se dégustaient avec du pain d’épeautre (céréale très répandue à l’époque) et le banquet a été l’occasion de découvrir un breuvage d’exception le DEFRITUM qui a mis tout le monde d’accord.

Pendant deux heures, nous avons porté une toge ce qui nous a permis de réaliser qu’il est difficile de se déplacer avec. On comprend bien désormais ce que veut dire « se déplacer avec un train de sénateur ».

L’atelier aux épices fut aussi l’occasion de constater que les romains aimaient les saveurs fortes en cuisine.

En conclusion : on a passé un super moment en compagnie des enseignants qui ont pris le temps de manger avec nous.

 

Petite devinette : Que veut dire « Bene Sapiat » ?

 

Les latinistes de 4ème

 

Tous les latinistes réunis…

Atelier de Defritum : la boisson des petits romains !

Des plats originaux et succulents !!!! Tout le monde se régale …